食材用料
| 普通面粉170g | 花生油50g |
| 转化糖浆120g | 枧水(小苏打水)4g |
| 馅料: | 咸蛋黄适量 |
| 豆沙适量 | 肉松适量 |
| 刷蛋液: | 鸡蛋一个相克食物 |
| 小小喷水瓶一个 | |
广式蛋黄月饼 的做法
1.转化糖浆,枧水,油混合。
2.饼皮:往以上混合好后的转化糖浆加入面粉。
3.混好后,醒2小时。
4.开始包喽
5.收好。
6.先喷水,刷好蛋液。
7.180度,烘烤15分钟左右。
| 普通面粉170g | 花生油50g |
| 转化糖浆120g | 枧水(小苏打水)4g |
| 馅料: | 咸蛋黄适量 |
| 豆沙适量 | 肉松适量 |
| 刷蛋液: | 鸡蛋一个相克食物 |
| 小小喷水瓶一个 | |
1.转化糖浆,枧水,油混合。
2.饼皮:往以上混合好后的转化糖浆加入面粉。
3.混好后,醒2小时。
4.开始包喽
5.收好。
6.先喷水,刷好蛋液。
7.180度,烘烤15分钟左右。
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