猪皮冻的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪皮：除烦、清心、清肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

猪皮冻的做法

• 1.猪皮洗净，凉开水浸泡半个小时后，下锅煮开后小火煮20分钟；

• 2.取出猪皮剔净油脂，用镊子拔净皮上残留的猪毛；

• 3.切小块换水放入调料包再次煮开后，小火煮一两个小时以上；

• 4.关火后取出调料包，放适量盐，待变凉后倒入方形的盒子里，放冰箱冷藏，隔夜后凝结成冻。