健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 金针菇500克相克食物 | 大红椒1个 |
| 小米椒3个 | 白砂糖半勺相克食物 |
| 生抽2勺 | 香醋2勺相克食物 |
| 盐少许 | 香油1勺 |
| 植物油2勺 | 香葱2棵相克食物 |
| 蒜头2瓣相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 香菜2棵相克食物 | |
凉拌金针菇的做法
1.新鲜的金针菇切去根部。
2.金针菇放入清水中用手轻轻划散开，清洗干净。
3.捞出干净的金针菇放入盘子里备用。
4.大红椒一个，葱两棵，姜两片，蒜瓣两个，小米椒三个，香菜两棵都洗净备用。
5.大红椒去籽切丝，小米椒切圈，葱切花，姜，蒜瓣切碎。香菜切碎。
6.烧一锅开水，放入红椒丝，大火煮开就马上捞出来。
7.沥干水放入盘子里。
8.滚水锅放入金针菇，大火煮开15秒，捞出。
9.金针菇捞出沥水也放入盘子里。
10.起一个小碗，倒入切好的姜，蒜碎，葱花，加入两勺香醋，两勺生抽，一勺香油，半勺白糖，少许盐，搅拌匀。
11.上图中的调汁淋入金针菇上面。(先不要搅拌，一会要浇热油)
12.炒锅烧七八成热，倒入两勺植物油，烧沸，放入小米椒圈，炒一下出红油，关火。
13.起锅把热油小米椒圈淋入盘子里。
14.搅拌均匀撒上香菜即食。
15.好吃又漂亮哦！
