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拌面筋的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-18 09:39:13  阅读：3383+ 来源：本站原创 作者：张琳

食材用料

高筋面适量 水适量
盐少许 黄瓜或其它蔬菜适量
鸡精适量 辣椒油少许
糖少许相克食物 芝麻酱少许
陈醋少许

拌面筋的做法

  • 1.活面，活好后醒面二十到三十分钟

  • 2.洗面，像洗衣服似的洗面，产生白漿，反复洗直到洗为清水

  • 3.把产生的白漿收集起来，留做凉皮的材料

  • 4.洗出后，蛋白质加小苏打，上锅蒸十五到二十分钟，出锅，切丝

  • 5.摆盘，加辅料搅拌均匀即可

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