三色蒸蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
松花蛋：活血化瘀
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力

食材用料

三色蒸蛋的做法

• 1.鸡蛋的蛋黄蛋清分离。

• 2.松花蛋和咸鸭蛋切成小丁，加入蛋清调匀，蛋黄打散备用。

• 3.开水上锅蒸4~6分钟，以蛋清基本凝固为准。

• 4.把打散的蛋黄浇至上层，再蒸20分钟左右。

• 5.蒸至蛋液全部凝固，出锅待凉。

• 6.切块，装盘。