健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白萝卜：消食积、化痰、宽中
食材用料
| 豆腐一块相克食物 | 地瓜粉约300克 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 白萝卜半根相克食物 |
| 马蹄4个相克食物 | 香菇2朵相克食物 |
| 虾皮小半碗相克食物 | 芹菜一棵相克食物 |
| 香葱少许相克食物 | 香菜两棵相克食物 |
| 瘦肉100克 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 生抽一匙 | 胡椒粉适量 |
| 麻油适量 | |
豆腐丸子的做法
1.首先准备一个稍大点的盆子，把豆腐压碎。
2.把胡萝卜、白萝卜、芹菜、香菇、马蹄切碎，肉切小丁。
3.香葱切碎。
4.准备约300克地瓜粉。
5.油锅烧热。
6.下入肉丁翻炒。
7.炒至肉变色加入虾皮翻炒两下。
8.倒入胡萝卜炒约半分钟。
9.倒入白萝卜、芹菜、香菇翻炒均匀。
10.加适量盐、胡椒粉、味精、生抽炒匀关火。
11.把炒好的馅料倒入豆腐泥中。
12.倒入地瓜粉。
13.稍微搅拌一下。
14.加入香葱。
15.用手把所有食材拌匀，用手从虎口处挤一个丸子出来，如能成型就可以了，如太软则再加一点点地瓜粉（注意地瓜粉的用量，太少煮的时候丸子不成型会散，太多吃起来口感偏硬）。
16.锅里水烧开，加适量油、盐。
17.右手抓起一把馅料，从虎口处挤出丸子的型状，左手用汤匙刮下丸子。
18.放入开水锅中。
19.所有丸子下锅后先不要动它。
20.待再次开锅后用锅铲从锅底轻轻铲起，丸子就不会粘锅了，待所有丸子浮起后说明全部煮熟了，加适量味精和胡椒粉关火。
21.出锅，撒点香菜，滴两滴麻油。
